مغذٍ

الفطر هو نوع من الفطر الصالح للأكل في الأماكن المغلقة التي تنمو تدريجيا من الميسيليوم إلى الجسم المثمر ويصبح في نهاية المطاف الفطر الصالح للأكل. يمكن أن تنمو بشكل جيد وسريع في بيئة مناسبة. الفطر هو نوع من الفطريات التي لا تحتوي على الكلوروفيل في أجسامها ، لذلك لا يمكن أن تخضع لعملية التمثيل الضوئي مباشرة تحت الضوء. خلال عملية نمو الفطر ، يتم استخدام العناصر الغذائية المختلفة في وسط الثقافة بشكل رئيسي كمصادر غذائية لتحقيق النمو والتطور. تتكون مواد الزراعة بشكل عام من مواد مختلفة مثل سماد الخنازير وسماد البقر والأسمدة الفوسفورية.

درجة الحرارة

ينقسم نمو الفطر بشكل أساسي إلى مرحلتين: نمو الفطريات ونمو الجسم المثمر. في مراحل النمو المختلفة ، يكون للفطر أيضًا متطلبات مختلفة لدرجة الحرارة. خلال مرحلة النمو العضلي ، يكون نطاق درجة الحرارة المناسب 18-20 ℃ ، وخلال مرحلة الثمار ، تكون درجة حرارة النمو المناسبة 12-16 ℃. في المراحل المختلفة لنمو الفطر ، التحكم في درجة الحرارة أمر بالغ الأهمية. إذا كانت درجة الحرارة مرتفعة جدًا ، فسوف يسرع تطور الميسيليوم ، لكنه ضعيف جدًا. هذا النوع من الميسيليوم عرضة للشيخوخة والشيخوخة المبكرة ، ومن السهل جدًا فتح المظلة عندما تنمو إلى الجسم المثمر. إذا كانت درجة الحرارة أقل من 4 ℃ ، فستتوقف كل من الأجسام المغلية والثمرة عن النمو.

ماء

محتوى الرطوبة من الأجسام المثمرة للفطر مرتفع ، حوالي 90 ٪. في الزراعة الفعلية للفطر ، يجب التحكم في رطوبة مادة الثقافة بنسبة 55 ٪ إلى 60 ٪. إذا كانت البيئة جافة جدًا ، فإن نمو الفطر سيتأثر بشدة. إذا كان رطبًا جدًا ، فسيؤثر ذلك على تدفق الهواء ، وسيموت جسم الميسيليوم والثمر تدريجيًا. لذلك ، يجب أن يكون التحكم في الرطوبة دقيقًا أيضًا ، وهي مشكلة يجب الانتباه إليها في الزراعة الفعلية ومبدأ مهم يجب اتباعه في زراعة الفطر.

هواء

الفطر نفسها تمتلك خصائص الهوائية وتتطلب الأكسجين الكافي للحفاظ على نموهم. خلال عملية النمو ، تمتص الفطر الأكسجين باستمرار من مادة الزراعة وتطلق ثاني أكسيد الكربون. لذلك ، في الزراعة الفعلية للفطر ، من المهم تهوية الهواء وتبادله بانتظام.

إضاءة

لا تتطلب الفطر التمثيل الضوئي ، وفي الزراعة الفعلية ، لا تحتاج إلى تلقي الضوء. حتى في البيئة المظلمة ، سيظل الجسم المثمر يحافظ على نموه وتطوره الأصلي. إذا كان الضوء قويًا جدًا ، فيمكن أن يؤثر في الواقع على نمو وتطور الجسم المثمر.

قيمة PH

يجب التحكم بدقة في قيمة الرقم الهيدروجيني لوسيط الثقافة ، وعادة ما يتم الحفاظ عليها ضمن نطاق 6.8 إلى 7.5.