أخبار

صفحة رئيسية

2023

كيف تحافظ على الفطر طازجًا ؟

معالجة ميتابيسلفيت الصوديوم: أولاً شطف الفطر بمحلول مائي ميتابيسلفيت الصوديوم بنسبة 0.1 ٪ لمدة 3-5 دقائق ، ثم نقع في محلول مائي ميتابيسولفيت الصوديوم بنسبة 0.1 ٪ لمدة نصف ساعة ، واستنزف على الفور ، وتخزينها في أكياس بلاستيكية. في درجة حرارة الغرفة 10 ℃-15 ℃ ، تأثير الحفاظ على النضارة جيد. الفطر يحافظ على بشرتك بيضاء لفترة طويلة. ومع ذلك ، عندما تتجاوز درجة حرارة التخزين 30 درجة مئوية ، يمكن أن تبقى طازجة فقط لمدة يوم واحد وستتغير لونها تدريجيًا لاحقًا. الحفاظ على الكينتين: نقع الفطر الطازج في محلول من 6-45 دقيقة ، وإزالته واستنزافه ، وتخزينه. هذا يمكن أن يؤخر الشيخوخة ويحافظ عليها طازجة. الاسم الكيميائي لبيجيو ، وهو مثبط لنمو النبات ، هو حمض السكسينيك-2 ، 2-2 ميثيل هيدرازيد. نقع الفطر في 0.001 ٪-0.1 ٪ محلول ماء Bijiu لمدة 10 دقائق ، واستنزافه ، وتخزينه في أكياس بلاستيكية. يمكن تخزينها لمدة 8 أيام في درجة حرارة الغرفة من 5 درجة مئوية إلى 22 درجة مئوية ، ويمكن أن تمنع اللون البني ، وتأخير الشيخوخة ، والحفاظ على النضارة.

الأخبار ذات الصلة